Restaurant La Ferme des 3 Ours en vallée de Chamonix Restaurant La Ferme des 3 Ours en vallée de Chamonix Restaurant La Ferme des 3 Ours en vallée de Chamonix

Tous nos plats sont élaborés avec générosité, à partir de produits de qualité, et peuvent être accompagnés de vins sélectionnés avec attention par Bruno et Nadia.

Les entrées 

La salade des trois ours
11.90 €
Lardons, tomme de Savoie, champignons, croûtons
La salade de crottin de chèvre à la viande séchée des Alpes
11.90 €
La salade de reblochon de Savoie pané aux noisettes
11.90 €
La soupe à l'oignon
10.90 €
Assiette de charcuterie de nos montagnes
12.90 €
La tourte au beaufort et salade verte
11.90 €
La salade Périgourdine
16.90 €
Gésiers de canard confits, magret fumé, foie gras maison
La terrine de foie gras du chef
18.90 €
La ronde folle des escargots au beurre d'ail (6)
9.90 €
La ronde folle des escargots au beurre d'ail (12)
16.90 €


Les Spécialités Savoyardes 

La croûte au fromage et jambon cru
12.90 €
Accompagnée de salade verte
La croûte aux girolles
14.90 €
Accompagnée de salade verte
L'escalope de veau savoyarde
26.90 €
Le fondant du Val D'arly
24.90 €

Fromage chaud, pommes de terre, charcuterie, salade verte

La tartiflette accompagnée de salade verte
16.90 €
La raclette au feu de bois *
24.90 €
Fromage du pays, charcuterie, pommes de terre, salade verte
La fondue savoyarde *
18.00 €
La fondue royale *
24.90 €
Servie avec salade verte, charcuterie, pommes de terre
La fondue aux girolles *
24.90 €
La brasérade au feu de bois *
26.90 €
La pierrade de bœuf *
26.90 €
La pierrade aux trois viandes *
26.90 €

* Plat pour 2 personnes minimum, prix par personne


Les viandes 

Toutes nos viandes sont d’origine française et européenne

Civet de cerf et polenta
24.90 €
La cote de bœuf grillée pour deux personnes (1 KILO) origine charolais *
73.90 €
L'entrecôte grillée (250 gr) origine black angus
26.90 €

Sauce au poivre ou aux girolles

Le filet de bœuf grillé (200 gr)
32.90 €

Sauce au poivre, au roquefort

Grillade des 3 Ours (Agneau, Bœuf, Tranche de lard, Veau)
25.90 €
Magret de canard au miel d'acacia
24.90 €
Carré d'agneau à la tomme
26.90 €


L'assiette du Randonneur 

Soupe à l’oignon, croutons et fromages - charcuterie de nos montagnes, fromages de pays et dessert du jour
21.90 €


Les pâtes 

Les tagliatelles à la Bolognaise
12.90 €
Les tagliatelles à la Carbonara
12.90 €
Les tagliatelles au saumon
13.90 €
Les lasagnes du chef à la Bolognaise
13.90 €
Accompagnées de salade verte
Les lasagnes aux légumes du chef
13.90 €
Accompagnées de salade verte


Les fromages 

Assiette de fromage
8.50 €
Faisselle de la ferme de Vallorcine
6.50 €


Les desserts 

Irish coffee ou french coffee ouitalian coffee
12.00 €
Le café du vrai gourmand
8.50 €
tarte aux pommes
8.50 €
declinaison de citrons
8.50 €
Dame blanche
8.50 €
Gâteau au chocolat du chef
8.50 €
Tarte aux Myrtilles
8.50 €
Gaufre de Bruxelles
6.50 €
Gaufre mont blanc
8.50 €
gaufre de Bruxelles, chantilly, crème de marron
Crème brûlée
7.50 €
Profiteroles au chocolat du chef
8.50 €
Coupe de glace savoyarde (sorbet framboise, Génépi)
8.50 €
Coupe Colonel (sorbet citron, Vodka)
8.50 €
Chocolat liégeois
8.50 €
Café liégeois
8.50 €
Glace ou sorbet (1 boule)
2.50 €
Glace Vanille, Chocolat, Café, Pistache - Sorbets : Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
Glace ou sorbet (2 boules)
4.50 €
Glace Vanille, Chocolat, Café, Pistache - Sorbets : Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
Supplément chantilly
1.00 €


Nos menus 

Suggestion du Chef
39.90 €

La terrine de foie gras du Chef
ou
La ronde folle des 12 escargots au beurre d'ail

Le civet de cerf et polenta

Ou Les noix de Saint-Jacques au safran

Dessert au choix

Supplément de 4.50 € pour le café complet

Menu Savoyard
28.90 €

La tourte au beaufort
ou
L'assiette de charcuterie de nos montagnes

La croûte au fromage et aux girolles 
ou
La tartiflette accompagnée de salade verte

Dessert du jour
ou
La tarte aux myrtilles

supplément de 4.50 € pour le café complet

Menu Tout Shuss
19.90 €

(uniquement le midi)

La salade Mixte
ou
soupe à l’oignon accompagnée de croutons et de fromage (+ 2.00  €)

Les lasagnes du Chef à la Bolognaise
ou
Les lasagnes du Chef aux Légumes

La glace 2 Boules
ou
Fromage blanc

Menu des Oursons
9.90 €

Les nuggets ou le jambon blanc

Frites ou pâtes

2 boules de glace 

Jus de pomme ou jus d’orange ou sirop à l’eau





prix net service compris.




 

Restaurant La Ferme des 3 Ours
74660 Vallorcine
Restaurant La Ferme des 3 Ours
74660 Vallorcine
Tél./Fax : 04 50 54 63 06
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