Restaurant Vallorcine et ChamonixRestaurant Vallorcine et Chamonix
Restaurant La Ferme des 3 Ours en vallée de Chamonix Restaurant La Ferme des 3 Ours en vallée de Chamonix Restaurant La Ferme des 3 Ours en vallée de Chamonix

Tous nos plats sont élaborés avec générosité, à partir de produits de qualité, et peuvent être accompagnés de vins sélectionnés avec attention par Bruno et Nadia.

Plats et menus
Les entrées 

La salade des trois ours
17.50 €

Lardons, tomme de Savoie, champignons, croûtons

La salade de crottin de chèvre à la viande séchée des Alpes
17.50 €
La salade de reblochon de Savoie pané aux noisettes
17.50 €
La soupe à l'oignon
13.50 €
Assiette de charcuterie de nos montagnes
17.50 €
La tourte au beaufort et salade verte
15.90 €
La salade Périgourdine
24.90 €

Gésiers de canard confits, magret fumé, foie gras maison

La terrine de foie gras du chef
28.90 €
La ronde folle des escargots au beurre d'ail (6)
13.00 €
La ronde folle des escargots au beurre d'ail (12)
21.90 €


Les Spécialités Savoyardes 

assiette du randonneur
24.90 €
La croûte au fromage et jambon cru
16.90 €

Accompagnée de salade verte

La croûte au fromage et aux girolles
19.90 €

Accompagnée de salade verte

L'escalope de veau savoyarde
31.90 €
Le fondant du Val D'arly
29.50 €

Fromage chaud, pommes de terre, charcuterie, salade verte

La tartiflette accompagnée de salade verte
22.00 €
La raclette au feu de bois *
29.50 €

Fromage du pays, charcuterie, pommes de terre, salade verte

La fondue royale *
29.50 €

Servie avec salade verte, charcuterie, pommes de terre

La fondue aux girolles *
33.00 €
La brasérade au feu de bois *
33.00 €
La pierrade de bœuf *
33.00 €
La pierrade aux trois viandes *
33.00 €

* Plat pour 2 personnes minimum, prix par personne


Les viandes 

Toutes nos viandes sont d’origine française et européenne

Souris d'Agneau à la fleur de thym
32.90 €
Filet Mignon de porc au miel d'acacia
29.90 €
L'entrecôte grillée
33.00 €
Grillade des 3 Ours (Agneau, Bœuf, Tranche de lard, Veau)
31.90 €
Magret de canard au miel d'acacia
32.90 €
Carré d'agneau à la tomme de la ferme de Vallorcine
33.90 €


L'assiette du Randonneur 

Soupe à l’oignon, croutons et fromages - charcuterie de nos montagnes, fromages de pays et dessert du jour
24.90 €


Les pâtes 

Les tagliatelles à la Bolognaise
16.90 €
Les tagliatelles à la Carbonara
16.90 €
Les lasagnes du chef à la Bolognaise
18.90 €

Accompagnées de salade verte

Les lasagnes aux légumes du chef
18.90 €

Accompagnées de salade verte



Les fromages 

Assiette de fromage
8.90 €
Faisselle de la ferme de Vallorcine
6.90 €


Les desserts 

Irish coffee ou french coffee ouitalian coffee
15.90 €
tarte aux pommes
9.90 €
Dame blanche
9.90 €
Gâteau au chocolat du chef
9.90 €
Gaufre mont blanc
10.90 €

gaufre de Bruxelles, chantilly, crème de marron

Crème brûlée
8.90 €
Profiteroles au chocolat du chef
11.50 €
Coupe de glace savoyarde (sorbet framboise, Génépi)
12.90 €
Coupe Colonel (sorbet citron, Vodka)
12.90 €
Chocolat liégeois
9.90 €
Café liégeois
9.90 €
Glace ou sorbet (1 boule)
3.00 €

Glace Vanille, Chocolat, Café, Pistache - Sorbets : Citron, Framboise, Mangue, Myrtille

Glace ou sorbet (2 boules)
5.50 €

Glace Vanille, Chocolat, Café, Pistache - Sorbets : Citron, Framboise, Mangue, Myrtille



Nos menus 

Suggestion du Chef
47.50 €

La terrine de foie gras du Chef
                    OU
La ronde folle des 12 escargots au beurre d'ail

la souris d'agneau la fleur de thym

                    OU

Les noix de Saint-Jacques au safran

Dessert au choix

Supplément de 3€50 DESSERT ALCOOLISE

Menu Savoyard
38.50 €

La tourte au beaufort
ou
L'assiette de charcuterie de nos montagnes

La croûte au fromage et aux girolles 
ou
La tartiflette accompagnée de salade verte

Dessert au choix
 

supplément de 3€50 dessert alcoolises

Menu Tout Shuss (LE MIDI UNIQUEMENT)
24.90 €

(uniquement le midi)

La salade Mixte
ou
soupe à l’oignon accompagnée de croutons et de fromage (+ 2.00  €)

Les lasagnes du Chef à la Bolognaise
ou
Les lasagnes du Chef aux Légumes

La glace 2 Boules
ou
Fromage blanc

Menu des Oursons
13.90 €

Les nuggets ou le jambon blanc

Frites ou pâtes

2 boules de glace 

Jus de pomme ou jus d’orange ou sirop à l’eau



Boissons
Apéritifs et bieres 



Champagne et vin pétillant 



Vins des Côtes du Rhône  



Vins de Bourgogne 



Vins de Bordeaux 



Vins de Savoie 



Vins du Pays D'OC (Languedoc-Roussillon) 



Eaux et sodas 



Boissons chaudes 



Digestifs 





prix net service compris.




 

Restaurant La Ferme des 3 Ours
74660 Vallorcine
Restaurant La Ferme des 3 Ours
74660 Vallorcine
Tél./Fax : 04 50 54 63 06
restlafermedes3ours@orange.fr
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