Restaurant Vallorcine et ChamonixRestaurant Vallorcine et Chamonix
Restaurant La Ferme des 3 Ours en vallée de Chamonix Restaurant La Ferme des 3 Ours en vallée de Chamonix Restaurant La Ferme des 3 Ours en vallée de Chamonix

Tous nos plats sont élaborés avec générosité, à partir de produits de qualité, et peuvent être accompagnés de vins sélectionnés avec attention par Bruno et Nadia.

Plats et menus
Les entrées 

La salade verte
3.90 €
La salade mixte
5.90 €
La salade des trois ours
13.40 €

Lardons, tomme de Savoie, champignons, croûtons

La salade de crottin de chèvre à la viande séchée des Alpes
13.40 €
La salade de reblochon de Savoie pané aux noisettes
13.40 €
La soupe à l'oignon
10.90 €
Assiette de charcuterie de nos montagnes
13.40 €
La tourte au beaufort et salade verte
13.40 €
La salade Périgourdine
18.40 €

Gésiers de canard confits, magret fumé, foie gras maison

La terrine de foie gras du chef
19.90 €
La ronde folle des escargots au beurre d'ail (6)
9.90 €
La ronde folle des escargots au beurre d'ail (12)
18.90 €


Les Spécialités Savoyardes 

La croûte au fromage et jambon cru
12.90 €
Accompagnée de salade verte
La croûte aux girolles
15.90 €

Accompagnée de salade verte

L'escalope de veau savoyarde
26.90 €
Le fondant du Val D'arly
25.90 €

Fromage chaud, pommes de terre, charcuterie, salade verte

La tartiflette accompagnée de salade verte
18.90 €
La raclette au feu de bois *
27.50 €

Fromage du pays, charcuterie, pommes de terre, salade verte

La fondue savoyarde *
20.90 €
La fondue royale *
26.90 €

Servie avec salade verte, charcuterie, pommes de terre

La fondue aux girolles *
26.90 €
La brasérade au feu de bois *
27.90 €
La pierrade de bœuf *
27.90 €
La pierrade aux trois viandes *
27.90 €

* Plat pour 2 personnes minimum, prix par personne


Les viandes 

Toutes nos viandes sont d’origine française et européenne

La cote de bœuf grillée *
38.90 €
Le filet de bœuf grillé (200 gr)
32.90 €

Sauce au poivre, aux girolles

Grillade des 3 Ours (Agneau, Bœuf, Tranche de lard, Veau)
25.90 €
Magret de canard au miel d'acacia
24.90 €
Carré d'agneau à la tomme de la ferme de Vallorcine
26.90 €


L'assiette du Randonneur 

Soupe à l’oignon, croutons et fromages - charcuterie de nos montagnes, fromages de pays et dessert du jour
20.90 €


Les pâtes 

Les tagliatelles à la Bolognaise
12.90 €
Les tagliatelles à la Carbonara
12.90 €
Les lasagnes du chef à la Bolognaise
13.90 €
Accompagnées de salade verte
Les lasagnes aux légumes du chef
13.90 €
Accompagnées de salade verte


Les fromages 

Assiette de fromage
8.90 €
Faisselle de la ferme de Vallorcine
6.90 €


Les desserts 

Irish coffee ou french coffee ouitalian coffee
12.90 €
Le café du vrai gourmand
10.90 €
tarte aux pommes
8.90 €
Dame blanche
8.90 €
Gâteau au chocolat du chef
8.90 €
Tarte aux Myrtilles
8.90 €
Gaufre mont blanc
8.90 €

gaufre de Bruxelles, chantilly, crème de marron

Crème brûlée
7.90 €
Profiteroles au chocolat du chef
8.90 €
Coupe de glace savoyarde (sorbet framboise, Génépi)
8.90 €
Coupe Colonel (sorbet citron, Vodka)
8.90 €
Chocolat liégeois
8.90 €
Café liégeois
8.90 €
Glace ou sorbet (1 boule)
2.50 €
Glace Vanille, Chocolat, Café, Pistache - Sorbets : Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
Glace ou sorbet (2 boules)
4.50 €
Glace Vanille, Chocolat, Café, Pistache - Sorbets : Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
Supplément chantilly
1.00 €


Nos menus 

Suggestion du Chef
41.90 €

La terrine de foie gras du Chef
ou
La ronde folle des 12 escargots au beurre d'ail

la souris d'agneau la fleur de thym

Ou Les noix de Saint-Jacques au safran

Dessert au choix

Supplément de 4.50 € pour le café complet

Menu Savoyard
31.90 €

La tourte au beaufort
ou
L'assiette de charcuterie de nos montagnes

La croûte au fromage et aux girolles 
ou
La tartiflette accompagnée de salade verte

Dessert du jour
ou
La tarte aux myrtilles

supplément de 4.50 € pour le café complet

Menu Tout Shuss (LE MIDI UNIQUEMENT)
19.90 €

(uniquement le midi)

La salade Mixte
ou
soupe à l’oignon accompagnée de croutons et de fromage (+ 2.00  €)

Les lasagnes du Chef à la Bolognaise
ou
Les lasagnes du Chef aux Légumes

La glace 2 Boules
ou
Fromage blanc

Menu des Oursons
10.90 €

Les nuggets ou le jambon blanc

Frites ou pâtes

2 boules de glace 

Jus de pomme ou jus d’orange ou sirop à l’eau



Boissons
Apéritifs et bieres 

Galopin 1664
2.20 €
Spritz
6.90 €
Americano
12.00 €
Kir maison
5.50 €
Kir
5.50 €
Suze,martini,campari,porto
5.50 €
Whisky, vodka,gin
6.50 €
Whisky coca, vodka orange, gin tonic
8.90 €
Whisky 12 ans d.âge
10.00 €
Bitter san pellegrino
3.90 €
Pastis
4.90 €
Demi (25 cls)
3.90 €
Sérieux (50cls)
6.70 €
Pelforth
5.90 €
Bière sans alcool
5.90 €
Bière du mont blanc (blanche)
5.90 €


Champagne et vin pétillant 

Cremant de Savoie (flûte)
5.50 €
Cremant de Savoie, 75 cls
24.90 €
Champagne Taittinger Réserve, 75 cls
79.90 €


Vins des Côtes du Rhône  

Côte du Rhône village, domain Martin 75 cls
19.90 €
Côte du Rhône village , domaine Martin 50 cls
14.50 €
Côte du Rhône village, domaine Martin 25 cls
7.90 €
Côte du Rhône village, domaine Martin le verre de 12 cls
5.00 €
Crozes Hermitage. Les Launes.Les frères Delas
26.90 €
Vacqueyras. Pierre Amadieu 75 cls
28.50 €
Gigondas. Pierre Amadieu 75 cls
36.90 €
Châteauneuf du Pâpe ,75 cls
42.90 €
Côte Rotie, Domaine Bonnefond "Colline de CouZou",75 cls
51.90 €


Vins de Bourgogne 

Côte de Beaune village, 75 cls
29.90 €
Côte de Beaune village, 50 cls
21.90 €
Côte de Beaune village, 25 cls
12.90 €
Côte de Beaune village, verre 12 cls
6.50 €
Aloxe Corton. Louis Latour, 75 cls
54.90 €
Volnay, 75 cls
56.90 €
Gevrey Chambertin, Louis Latour, 75 cls
57.90 €
Pommard, 75 cls
65.00 €
Chassagne Montrachet 1 er Cru. Les Chaumées. 75 cls
69.90 €
Mercurey, Bourgogne blanc cépage Chardonnay, 75 cls
29.90 €
Mercurey, Bourgogne blanc cépage Chardonnay, 50 cls
21.90 €
Mercurey, Bourgogne blanc cépage Chardonnay, 25 cls
12.90 €
Mercurey, Bourgogne blanc cépage Chardonnay, verre 12 cls
6.90 €


Vins de Bordeaux 

Côte de Blaye, Château Vieux Charron, 75cls
19.90 €
Montagne Saint Emilion, Château Fleur des Amandiers, 75 cls
25.80 €
Mouton Cadet Réserve, 75 cls
26.20 €
Haut-Medoc cru Bourgeois, Château Larose Perganson, 75 cls
39.50 €
Saint Emilion Grand Cru, Château Leydet Valentin, 75 cls
42.90 €
Saint Emilion Grand cru, Château Leydet Valentin, 50 cls
29.00 €
Saint Emilion Grand cru, Château Leydet Valentin, 25 cls
15.50 €
Saint Emilion Grand cru, Château Leydet Valentin, verre 12 cls
7.90 €
Margaux.Baron de Brane, 75 cls
49.90 €
Sainte Croix du Mont, 75 cls ( Bordeaux blanc)
29.90 €
Sainte Croix du Mont, 50 cls ( Bordeaux blanc)
21.90 €
Sainte Croix du Mont, 25 cls ( Bordeaux blanc)
12.90 €
Sainte Croix du Mont, verre 12 cls ( Bordeaux blanc)
6.50 €


Vins de Savoie 

Apremont Vullien (blanc) 75 cls
19.90 €
Apremont Vullien (blanc) 50 cls
14.50 €
Apremont Vullien (blanc) 25 cls
14.50 €
Apremont Vullien (blanc), verre 12 cls
4.00 €
Roussette Altesse. Domaine Eugène Carrel 75 cls (Blanc)
23.90 €
Chignin Bergeron (cépage de Roussanne), 75 cls (Blanc)
29.90 €
Chignin Bergeron (cépage de Roussanne), 50 cls (Blanc)
21.90 €
Chignin Bergeron (cépage de Roussanne), 25 cls (Blanc)
12.90 €
Chignin Bergeron (cépage de Roussanne), verre 12 cls ( Blanc)
6.50 €
Gamay.Prestige Carrel, Cuvée Vieilles Vignes, 75 cls ( rouge)
19.90 €
Mondeuse. Vullien, 75 cls (Rouge)
19.90 €
Pinot Noir. Les fils de René Queynard, 75 cls (Rouge)
26.80 €
Bugey Manicle, AOP, Cuvée les Rocailles, 75 cls ( Rouge)
30.90 €
Mondeuse d'Arbin, Cuvée Brova, Louis Magnin, 75 cls (Rouge)
42.90 €
Mondeuse d'Arbin, Cuvée Brova, Louis Magnin, 50 cls (Rouge)
29.00 €
Mondeuse d'Arbin, Cuvée Brova, Louis Magnin, 25 cls (Rouge)
15.50 €
Mondeuse d'Arbin, Cuvée Brova, Louis Magnin, verre 12 cls (Rouge)
7.90 €
Gamay Rosé, 75 cls
19.90 €


Vins du Pays D'OC (Languedoc-Roussillon) 

Rosé Gris Blanc, 75 cls
26.90 €
Rosé Gris Blanc, 50cls
19.00 €
Rosé Gris Blanc, 25cls
9.90 €
Rosé Gris Blanc, verre 12 cls
5.50 €


Eaux et sodas 

San pellegrino, evian litre
5.90 €
Sirop à l’eau
2.00 €
Coca, coca light,orangina,limonade,diabolo
3.90 €
Perrier, schweppes, Ice tea
3.90 €
Jus de fruits (pomme,orange,ananas, abricot,pamplemousse, tomate)
3.90 €


Boissons chaudes 

Café ou décaféiné
2.60 €
Double café
3.90 €
Capuccino
3.90 €
Chocolat chaud
3.90 €
Thé, infusion
3.90 €
Café viennois, chocolat viennois
3.90 €
irish coffee ( whisky, sucre de canne, café, chantilly)
12.90 €
French coffee ( Grand Marnier, sucre de canne, café, chantilly)
12.90 €
Italian coffee ( amaretto, sucre de canne, café, chantilly)
12.90 €


Digestifs 

Genepi, Grappa, Cognac, Chartreuse, Poire William, Framboise, Calvados, Limoncello, Amaretto
6.50 €




prix net service compris.




 

Restaurant La Ferme des 3 Ours
74660 Vallorcine
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74660 Vallorcine
Tél./Fax : 04 50 54 63 06
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